引き続き日本酒を嗜む会にて
いつもながらのほん田亭の八寸を乾杯酒でいただきました
そして、羅臼産のブリ、青鯛、アジのお刺身
まずは酸味高いREGULUSを一口含んで味わい
旬で一番美味しい羅臼産のブリに舌つづみして
からのREGULUSをまた一口
ええっーなめらかな味わいを感じるぅ
魚の旨味が酒の味わいを変化させるんですねぇ
面白い！
そしていつもの天ぷらを
なんと鱧好きの私がいけすに泳いでいる鱧の話をすると
サービスで贅沢な秋の鱧の
天ぷらを揚げてくださいました
食いしん坊の私は写真を撮るより食べることに夢中になり
あっ食べちゃった
VEGA生詰２０１８は旨口でいただき
焼き物のお皿
さわらが熱々でふわぁふわぁでなんとも美味しかったのです
お酒が進みすぎて気づけば空き瓶が目の前に
FOMALHAUT生詰２０１８
秋の夜に見える南のうお座の一等星
甘いデザートワインともいうべきでしょうか
こちらに合わせて
羅臼産ブリのみぞれあん
ほん田亭の玄関で実る新鮮なゆずの風味が
お料理を引き立てます
この頃になると賑やかさが止まらない
めちゃくちゃ楽しい
写真も撮るのを忘れちゃう
アングルはおかまえなし
FOMALHAUT生詰2018をいただきながらちびちびと
かやくご飯はてんこ盛り
皆さんお腹がはち切れそうで食べられないというと
おにぎりにして持たせてくださいました
いつもは握る側の主婦
誰かにおにぎりを作ってもらうなんて、そうそうありません
美しいフォルムのおにぎりを見て
最初は遠慮気味でしたが「では、私もー」と次々にお願いしてしまいました
これは嬉しいよねぇ
私は？一等はじめにかやくご飯を完食しており
皆から驚かれた始末でした
食いしん坊は時々恥ずかしいことがある
そしてデザートは
マスカルポーネチーズを使ったクリミーな
ほん田亭の抹茶チーズケーキ
こちらを
きもと純米酒 僕たちの酒Vol.1
ケーキと日本酒のコラボ
ありだなぁ
ラベルの蔵人たちに是非会ってみたいと思いました
美味かったぁ
ほん田亭の大将には感謝です
講義して、お酒出して、作り立てのお料理を出していただき
自家製デザートまで
こちらのコンセプトを快く受け入れて
形にして下さっています
私のしたことといえば
「こんなことしたいっー」て電話連絡のみなんですよ
会費もリーズナブルな値段でお願いしていたみたいで
すっかり忘れていて
予想外のセミナーまでしてくださって
感謝しかないです
あべですが
新潟県地元では流通しているようですが
他は東京がメイン
関西には取り扱い店がないそうです
![あべ SIRIUS シリウス 生 2017-2018 [750ml] [阿部酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake/bw597.jpg?_ex=128x128)
是非この機会にあべを飲んでみてくださいね
それではまだまだ続きます
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