金曜日、土曜日と京都に行き
日曜日はゆっくり休養することにしました
外の暑さを想像すると一歩も家から出たくない気分になり
家計簿をつけたりレターを整理したりと
家内事務作業をしておりました
ランチはおひとり様のオリジナルメニュー
冷蔵庫にある目ぼしい食材はセブンイレブンの
サラダチキン
きゅうりと胡麻和えにしようと買い置きしてありましたが
大好きな九条葱を使いパスタに仕上げる
材料はこちら
チキンに火が通っているのでパスタが茹で上がると
あっという間に出来上がります
ー材料ー
★生姜小さな一欠片を微塵切り
★サラダチキンを手で割いてほぐしておく
★九条葱は斜め細切り
★ゴマ油 多目
★白だし 大さじ１.５
★醤油 大さじ１程度
★一味とうがらし 好みで
パスタが湯がきあがる少し手前で
フライパンにゴマ油を回しいれ
生姜の微塵切りを炒め香りを出します
そこにほぐしたサラダチキンをいれ少し炒め
パスタと湯がき汁を少々、葱をいれたら
白だしと醤油で味を調えます
中華風が良ければオイスターソースでも美味しそう
熱々の上から一味をトッピッング
風味が合わさり淡白な鶏むねと九条葱
葱好きにはたまらん一品に出来上がりました
時間のない時ぱっぱと作れて尚且つ美味しいんです
7月28日より発売中
![50代、もう一度「ひとり時間」 [ 中道 あん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0376/9784046020376.jpg?_ex=128x128)
