アボカドとスモークサーモンでちょっとした
お酒の肴を作ろうとして
アボカドを開けたら腐ってました
一昨日買ったばかりなのにショック
仕方なくスモークサーモンの漬け寿司
に変更
具沢山豚汁も作りました
スモークサーモンはそのままでも
良いと思いますが
酢 大さじ 2
レモンの絞り汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
白だしorお醤油 小さじ1
白ごま 大さじ 1
胡椒 少々
以上をよーく混ぜてスモークサーモンに
さっとからめ暫くおきます
出来立てのすし飯に炒った白ごまを混ぜて
人肌になった所で盛り付けます
それにキッシュって変な取り合わせ
その事については後ほど書きます
メニューを変更しましたが
漬け寿司でも合うのでよかったです
このサーモンは成城石井で購入しました
スモークサーモンの種類が豊富で美味しそうでした
これからは
スモークサーモンを買う時には成城石井を
覗こうと思います
