春はちょっと遊び過ぎたので
梅雨入り前の日曜日、天気も良いので
大物の洗濯をずっーーとしておりました
あっという間に、大好きな春が過ぎていく
スーパーの店頭にはイチゴが姿を消して
メロンとマンゴーがドーンと並び
それはとても嬉しいのだけれど
春が過ぎるのはちょっと残念
ほんとに季節の移り変わりが早い
そんなので
土曜日に最後のいちごを買って帰り
お洗濯の合間に
抹茶ロールケーキを作りました
ロールケーキは何度も作り方を載せているので
レシピ⇒ロールケーキスポンジのコツ
初夏は抹茶の季節
なのでロールケーキも抹茶味で
薄力粉５３g
抹茶 ７g
粉の配合を変えています
薄力粉を混ぜ合わせた後に抹茶を混ぜ合わせます
ほんとに月日が経つのが早い
冬に栗のパウンドケーキを作るつもりで買った甘栗
作る機会を失い今回使うことに
抹茶と栗の相性もいいので、よし！
生クリームにいつもはグラニュー糖ですが
苺にかけていた練乳が余ったので
それをお砂糖がわりにと
生クリーム２００ccをホイップして
ある程度したら練乳３０gを投入
油断して、ホイップし過ぎて固まった
ちょいちょいミスっている今回のケーキ
こんがりと焼けた、チーン
昨日は
爺さんの月命日でもあり
お茶とケーキをもう１セット作り
お供えしました
抹茶の風味がふわぁと口の中で広がり
苺の酸味と栗の甘みも丁度良い
おやつの時間を楽しみました
