いただきもの夏野菜で、お夕飯のおかず

夏野菜が沢山出回ってきましたね

お野菜が美味しいルンルン




素揚げしたナスと万願寺唐辛子を自家製めんつゆに漬けた

揚げひたし（*'∀`*）ｖ


おむかえのお宅から畑で取れたてお野菜を沢山いただきました

大きなきゅうりは叩いて

たたききゅうりのしょうが風味


きゅうり3本
タレ
しょうが すりおろし 大さじ１
一味唐辛子 少々
醤油 大さじ３
砂糖小さじ 1/2
ごま油 大さじ1/2
酢 大さじ1/2

きゅうりは両端を、切り落とし
麺棒で全体をたたいて、きゅうりのとげとげが嫌ならそぎ落とし

５センチ幅の食べやすい大きさに切る

タレで和えたら出来上がりハート いくらでも食べれそう

きゅうりを麺棒で叩くのってちょっといたずらしているみたいに面白い苦笑


プチトマトはトマトの味が濃～い

ポテトサラダに



さっぱりしたお味です（*'∀`*）ｖ

そして大きくしっかりした大葉もビニール袋に一杯

大葉を千切りするといい香りがまな板の上に広がります好


ふぁふぁ鶏の大葉つくね




鶏肉モモ肉をフードプロセッサーでミンチにして

-材料-
鶏モモ肉二枚  皮無し ミンチにする
絹子豆腐 1/2丁
卵 １個
エリンギ茸 一本分みじん切り
片栗粉 大さじ１
しょうがすりおろし 一かけ
塩胡椒 少々

以上をよく練る

最後に大葉 ５枚千切りを合わせ

小判形に成形しフライパンで焼く

途中、酒を振りかけ蒸し焼き

火が通ったら

砂糖、酒、醤油、みりんでご家庭の味付けで照り焼きにする

出来上がりに大葉で挟む




ふぁふぁで美味しい～ハート


 
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