今朝、日テレのＺＩＰで面白い実験を

やっていました

ご覧になった方も多いと思います。

それは『和牛と外国産牛の違いは何？』

というもの。

輸入牛も昔よりは、味わいが日本人にも

合うものになってきていると感じていますが、

やはり和牛とは味わいが違うもの。

その決定的な違いは・・・香り

『和牛香』といわれる特徴的な香りが国産牛

にはあるんですって

『和牛香』の香り成分って何なのでしょう？

気になるなぁ。

　　　　

だから、外国産の牛肉を焼く時に、和牛の牛脂を

塗ってから焼くだけで、国産牛の味わいを楽しめる

みたいです

香りひとつで、国産牛の贅沢な味わいを楽しめる

のなら、ちょっと得した気分

香りの要素って、とっても大きいんだなぁと

感じました

私も実験してみよっかな