蒸し暑い、アジアの夏〜〜
豆もやしができたので…
熱を冷ます食品が、必要ですね
そんな食材の１つが…
緑豆
小豆のように、水煮にするために
浸水させておきました。
が〜〜
1日置くと、芽が🌱 ほんの少し
ザルにあげて、
2日ほど水やりをすると…
ワサワサとモヤシが出来た
おっ、理科の実験チック〜〜。
水煮はヤメた。
ナムルにして、頂きました。
緑豆は皮に、薬効が高いです。
なので、皮ごと食べるのがオススメ。
古人は…
その涼は、衣にあり
「緑豆は、皮に解毒・止渇の作用がある。」 (薬膳素材辞典より)
あっ、でも体質は、人それぞれ
消化力の、衰えている人は、その限りではありません
自分の身体と対話しましょ。
