玉川高島屋は、先週の金曜日から4日間SALEでした。
(もう、先週の話だ
光陰矢の如し)
たったの4日間、おそらく激混みだったでしょう。
そんなときは・・・なるべく近寄らない
欲しいものが、あるかないか分からないのに
ウロウロすると、疲労困憊
君子危うきに近づかず
って、要するに、もうSALEに踊らされる体力が無い
ところが、夕方になってダンナ様
から
うなぎ買った
嬉しそうなメール
長蛇の列に、並んだんだ
SALE中は、デパ地下の鰻屋「ての字」さんが、
いつもより、おてごろ価格で提供してくれるそうです。
みなさん、SALEで疲れて、ごはん作る気になれず
そんな時に、うなぎの蒲焼きは、アリガタイ
安いとはいえ、鰻
腐ってもタイですが・・・
FG
宅の分まで購入して
玉高さんの思うつぼ
鰻の蒲焼きとのマリアージュは
ぬか漬けと出し巻き卵が、好き。
ちょうど、生協で購入した平飼い卵
あろうことか ガチャンと落として
壊滅状態に
もうこれは、出し巻き作るっきゃない
出し巻き卵
白ごはんさんを、師と仰いで、作ってみました。
卵4個
だし汁 大さじ5
薄口醤油 小さじ2
砂糖・みりん 各大さじ1/2
コツは、卵液を、ザルで一度漉すこと
焼き上がったら、スノコで巻いて形を整える。
ふわっと、焼ければ・・・
少しぐらい焼き方に失敗しても、ここで、挽回できる
(もう、先週の話だ
光陰矢の如し)たったの4日間、おそらく激混みだったでしょう。
そんなときは・・・なるべく近寄らない
欲しいものが、あるかないか分からないのに
ウロウロすると、疲労困憊
君子危うきに近づかず
って、要するに、もうSALEに踊らされる体力が無い
ところが、夕方になってダンナ様
からうなぎ買った
嬉しそうなメール
長蛇の列に、並んだんだ
SALE中は、デパ地下の鰻屋「ての字」さんが、
いつもより、おてごろ価格で提供してくれるそうです。
みなさん、SALEで疲れて、ごはん作る気になれず
そんな時に、うなぎの蒲焼きは、アリガタイ
安いとはいえ、鰻
腐ってもタイですが・・・FG
宅の分まで購入して玉高さんの思うつぼ
鰻の蒲焼きとのマリアージュは
ぬか漬けと出し巻き卵が、好き。
ちょうど、生協で購入した平飼い卵
あろうことか ガチャンと落として
壊滅状態にもうこれは、出し巻き作るっきゃない
出し巻き卵白ごはんさんを、師と仰いで、作ってみました。
卵4個
だし汁 大さじ5
薄口醤油 小さじ2
砂糖・みりん 各大さじ1/2
コツは、卵液を、ザルで一度漉すこと
焼き上がったら、スノコで巻いて形を整える。
ふわっと、焼ければ・・・
少しぐらい焼き方に失敗しても、ここで、挽回できる
しょせん、素人仕事の家庭料理
(自分にあまい
)
上々の出来としよう。
大根おろしも、一緒じゃないと、魅力半減
ザルで漉したから、味が均一になって、
美味しくなりました
卵は
安定した価格で、栄養価が高いので、シュフの見方
しっかし
飼育方法、与えるエサによって様々な種類があって
スーパーに行ったら、どれにしようかと、迷う
卵大好きで、毎日食べたい人
お菓子作りで、大量消費の人
低価格を、選びたい
平飼い有精卵が、一番良いと分かっていても
毎回は、ムリかも〜
でもね・・・何年か前に
FOOD INK を観てから、卵は、平飼いに決めました
狭い養鶏場で、飼育された鶏たちが、歩いただけで、
足がポキポキ折れてしまう
怖すぎて、心を改めました。
