”夏野菜の冷や汁で ざるうどん”

夏の薬膳の注意点に、なんと

冷たい食べ物・生もの・甘いものを控える
なぜなら

脾胃(消化器官)の働きが弱ってしまうから・・・

脾胃の働きが弱ると、水分代謝が悪くなって
痰湿、言うならば、身体のゴミが溜まります。

浮腫む・太る・だるい　ってことに

とはいえ・・・親友マユミちゃんが
冷房の効いていないお寺にいたら〜

もう、暑くて暑くて
帰りに冷えたビールを買った

だよねぇぇ　単純に、涼を取りたいって
ぬるいビール飲むくらいなら、飲まない方がマシ。

だよねぇぇぇ　それが、ビールの醍醐味だわん。
まぁ、くれぐれも、限度に気をつけたいもんです。

日本には、夏の冷たい食べ物は、たくさんありますね

山形では、ダシそば 　
さっばりして美味しかったわん。

KOICHIさんご紹介の宮崎の冷や汁

日本人、脾胃が弱い人たちなのに

冷たいもん好きやねん

ビールじゃないので

お刺身用の新鮮な鯵を見つけて、ナイス

すりこぎで、ゴリゴリ。


だし汁と具を、合わせる。
麦味噌、なかったので、購入
フドーキンさんの「九州育ち　麦」
夏の味噌汁には、麦味噌もイケます。
自家製味噌が、ちょうど底を尽きました。

メンクイでないamaleoなんだけど、
がっつり、麺を、頂きました。

うどんは、小麦で、身体を冷やす食材になります・・・
と、書こうと思って、虎の巻を見たら　ありゃ

「精製した小麦は、温性になる」と、メモ書き

そうだったの
さらに、調べてみたら・・・
　　　
皮涼肉温
殻は涼性、実は温性でした。
なるほど
身体を冷やしたい時は、全粒粉を使うんだわん