いばら《サルトリイバラ》の葉っぱが
新しい葉が出て
ツヤツヤして綺麗な葉っぱが
展開しているこの季節
あまり柔らかいのじゃない方がいいのかどうかは私にはわからんけど
いぱら餅を作る準備として
長靴履いて
山の斜面につみにいってきました
さてレシピは……
色々とありますね
今日は四日市の内藤製餡さんの紹介のレシピで
作ってみます
実はこれを作る前に他のレシピでやったのですが
生地が何故かダラダラ？トロトロで失敗しました
上新粉で作るものでした
また、上新粉買ってきてリベンジしてみます
固くなるようではね
残念なものになっちゃうからね
さて、生地をねって
手を濡らして分割して丸めて
餡子を包んで
葉っぱをペタリ
これを蒸します
15～20分と書いてあったので
20分程度蒸してみます
餡子をまた買ってきておこなくちゃ
旦那の同級生のお店は
餡子だけでも売ってくれるので
1キロ程度買ってこようかな
冷凍しておけば大丈夫と
ほかの和菓子屋さんのご主人が教えてくれたので
今日は市販のあんこを買ってきたもので作ってますが
なんだか凄く甘い感じがして……
井村屋のあんこ。
あんこも随分値段が上がりましたよね
でも、茨もちを買って食べるよりは
やすく作れるので
良しとしなくちゃね
あともう少しで蒸し上がりです
様子を見てみようか……(👀)
うーん、入れすぎやな
引っ付いてるところがあるわぁ💦
生地はベタベタしてないか？
大丈夫かなぁ？
冷めた時に固くならなければよしなんだけど……
いい感じじゃないでしょうか
いばら餅
後は熱がある程度取れてから
食べてみたいと思います
乾きすぎないようにラップをして
冷ましたいと思います
本当は仲良しの隣の嫁さんが
今日誕生日なので持って行ってあげたいけど
すごい土砂降りだし
1度食べてみないと
固くなるのかだうなのか
分からないからね
味見して味も美味しくて
冷めてきても柔らかさが保てていたら
持って行ったろかな
貰えるものは欲しい人なので……
……☂️……🚶♀️……☂️……🚶♀️……☂️……
行ってきましたァ～
冷めてきても柔らかは保たれてる感じです
うちも8個もあってもね
食べきれないしね
4個おすそ分け
残りは3個
1個は味見で食べました
このレシピ、いい感じです😊
除菌を使うレシピも
次回試してみて
どちらが柔らかさとかがいい感じなのか
比べてみたいと思います
白玉粉を混ぜるレシピも
やってみようかな
1個食べたら
お腹が満たされたというか…
塩気のものが食べたくなった私です
さて、今から夕飯作らなくちゃね～
その前に炊飯だわ🍚