週末の雨で気温が随分と下がる予報を聞いていました。
ジックリと煮込めば、治療している歯には何の問題がない。
金曜日の夜から「食べたい、食べたい」と頭から離れなかったあの食べ物が…。
昨日、仕事から帰宅して簡単に夕飯を済ませ、仕込みに取り掛かる。昆布だしでジックリと煮込む。
早朝から「大坂なおみ」の全米オープン試合をスマホでチェックしながら、また煮込む。
そして、今夕にいただきました。
おでん、おでん、おでん🍢
とろ～りとした牛スジ、だしが染み込んだ大根に卵。こんにゃくに天ぷら(さつまあげ)などなど…。
温かくて美味しい。
コンビニおでんを買うと、「からし」以外に「柚子七味」「味噌だれ(八丁味噌)」などがありますよね。
何れもおでんに入れておいしいのですが、昨年から「味噌だれ」にはまっています。
愛知県一宮で勤務していた頃、食べに連れていってくれた、赤だしのおでんが忘れられません。
季節は移り変わり、…う～ん食の秋・冬の到来ですなぁ🆗👌