【不足がちな鉄分を海苔でサポート】…海苔の栄養
《鉄分の上手な摂り方》
鉄分は体内への吸収率がく、欠乏しやすいミネラルですので、鉄分の吸収率を高めることが重要となってきます。そこで鉄分の吸収率を高める上手な摂り方として、
1.ビタミンCと同時に摂取する
じつは、鉄分とビタミンCを同時に摂取することで、吸収率を格段に高めることができます。
ビタミンCは、鉄を吸収されやすい形に変えると同時に体内での鉄の利用を促すという重要な役割をもっています。
食事のたびにビタミンCを多く含む野菜や果物を摂る事とさらに、動物性たんぱく質を一緒に摂ると鉄分の吸収率がよくなります。
2.鉄分とお茶・コーヒーを同時に摂らない
お茶やコーヒーに含まれている「タン二ン」という成分は、鉄の吸収を阻害するので、さらに吸収率が悪くなります。
できれば食後のコーヒーをやめて、お水をオススメいたします。
もしくは、食後１時間はタンニンの入っている飲み物は飲まないなどの工夫をされると良いと思います。
以上の２つのことを意識されるだけでもだいぶ違ってくるのではないでしょうか。
《海苔で鉄分摂取をサポート》
以前、“ビタミンC摂取には海苔がオススメ！”
にも書きましたとおり、実は海苔にはビタミンCが豊富に含まれているんです。
さらに鉄分も豊富に含まれています。
つまり、ビタミンCと鉄分が豊富に含まれる海苔は非常に鉄分の吸収率の高い食品であることが言えます。
厚生労働省の食事摂取基準（05年）によると、１日あたりの推奨摂取量は
となっており、海苔２枚（６ｇ）に含まれる鉄分は０．６６mｇです。
１日の推奨摂取量に比べると低い値ですが、海苔に豊富に含まれるビタミンCの効果により、お肉など他の食べ物から摂取する鉄分の吸収率を上げてくれます。
つまり、
で 鉄分摂取量が増え、さらに他の食品からの鉄分摂取をサポートしてくれるんです
海苔だったら、いつもの食事に簡単に追加できることがポイントですよね
☆鉄分を補給するなら、海苔が不可欠ということです
鉄分が不足しやすい女性や貧血気味の方などは、いつものご飯のお供に！
海 苔！
を加えられてはいかがでしょうか
以上、海苔に含まれる鉄分とその上手な摂り方についてお伝えしました
作本海苔店ブログ更新しました
伊藤史子さん
節分恵方巻き
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《鉄分の上手な摂り方》
鉄分は体内への吸収率がく、欠乏しやすいミネラルですので、鉄分の吸収率を高めることが重要となってきます。そこで鉄分の吸収率を高める上手な摂り方として、
1.ビタミンCと同時に摂取する
じつは、鉄分とビタミンCを同時に摂取することで、吸収率を格段に高めることができます。
ビタミンCは、鉄を吸収されやすい形に変えると同時に体内での鉄の利用を促すという重要な役割をもっています。
食事のたびにビタミンCを多く含む野菜や果物を摂る事とさらに、動物性たんぱく質を一緒に摂ると鉄分の吸収率がよくなります。
2.鉄分とお茶・コーヒーを同時に摂らない
お茶やコーヒーに含まれている「タン二ン」という成分は、鉄の吸収を阻害するので、さらに吸収率が悪くなります。
できれば食後のコーヒーをやめて、お水をオススメいたします。
以上の２つのことを意識されるだけでもだいぶ違ってくるのではないでしょうか。
《海苔で鉄分摂取をサポート》
以前、“ビタミンC摂取には海苔がオススメ！”
にも書きましたとおり、実は海苔にはビタミンCが豊富に含まれているんです。
さらに鉄分も豊富に含まれています。
つまり、ビタミンCと鉄分が豊富に含まれる海苔は非常に鉄分の吸収率の高い食品であることが言えます。
厚生労働省の食事摂取基準（05年）によると、１日あたりの推奨摂取量は
成人女性 １０．５ mg
成人男性 ７．５ mg
成人男性 ７．５ mg
となっており、海苔２枚（６ｇ）に含まれる鉄分は０．６６mｇです。
１日の推奨摂取量に比べると低い値ですが、海苔に豊富に含まれるビタミンCの効果により、お肉など他の食べ物から摂取する鉄分の吸収率を上げてくれます。
つまり、
「普段の食事＋海苔」＝鉄分吸収アップ！
で 鉄分摂取量が増え、さらに他の食品からの鉄分摂取をサポートしてくれるんです
海苔だったら、いつもの食事に簡単に追加できることがポイントですよね☆鉄分を補給するなら、海苔が不可欠ということです
鉄分が不足しやすい女性や貧血気味の方などは、いつものご飯のお供に！
を加えられてはいかがでしょうか
以上、海苔に含まれる鉄分とその上手な摂り方についてお伝えしました
see you next！
とにかく美味しいのですよ！
有明海産海苔(福岡、佐賀、熊本)
作本海苔店ブログ更新しました
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