ランチに地中海料理のような北海道の食材を | 東京のオシャレで美味しいお店情報

東京のオシャレで美味しいお店情報

ニューオープン、日本初上陸の店舗最新情報や
商業施設のショップ&レストラン テナント一覧
おもしろそうで混雑しそうなオススメのイベント情報まで
人気エリア、デートスポットをくまなくチェック!

魚介もブランド牛も日本のそれぞれの地域から
テーマをかえて各地の食材をアレンジしたメニューを

平日にビュッフェスタイルで楽しむ人気シリーズ
コンラッド東京のシェフズ・トリート・ランチビュッフェ


信州や北陸などシーズンごとにテーマをかえてランチに、ビュッフェスタイルで楽しめるコンラッド東京の新しいメニューは北海道の食材を。


江戸前鮨や江戸前穴子の天ぷらや東京ビーフなど
築地をテーマにしたメニューにつづくのは北海道の食材

北海道でとれた魚介や銘柄肉をつかって
地中海料理のようにアレンジされたメニューをランチに


日本それぞれの食材をテーマにアレンジしてランチに、北海道の時鮭をラベンダーでマリネしたカルパッチョが食べられるのは汐留にあるラグジュアリーホテル。


前菜として北海道で夏にかけてとれる鮭
時鮭はラベンダーでマリネしてカルパッチョとして


北海道をテーマに魚介などを地中海風にアレンジしたメニューを楽しめるランチビュッフェ、牡蠣はつぶ貝とあわせてバジルソースやオリーブオイルでマリネして。


生産地として有名な厚岸の牡蠣はバジルのソースで
つぶ貝とオリーブオイルやバルサミコでマリネしたメニューを


カルパッチョや牡蠣とつぶ貝のマリネのほかカニとホタテのタルタルも、北海道をテーマにしたランチビュッフェは汐留にあるラグジュアリーホテルで。


茹でると赤くなるハナサキガニはホタテと
ゼリーにしたリモンチェッロをトッピングして


鮭や牡蠣やカニなど魚介のほかにポークももちろん北海道から、夏野菜とあわせてインボルティーニにしたメニューは平日にビュッフェスタイルのランチで。


ラベンダーで知られるかみふらからはポークを
夏野菜とあわせてイタリア料理のインボルティーニに


日本料理やモダンフレンチのほか中国料理がそろうコンラッド東京、ランチビュッフェでは中華風いかめしなどそれぞれのレストランがアレンジしたメニューも。


函館の郷土料理として知られるいかめしは
八角などのスパイスをあわせてこれだけは中華のように


北海道をテーマにしたランチビュッフェのメインももちろん北海道産、銘柄牛のグリルはラビオリとともにトリュフとハーブのソースをかけて。


前菜のあとのメインは5種類から選べて
ビーフのグリルはカニとリコッタチーズのラビオリと


ウニのリゾットには北海道の魚のグリルをあわせて、カニや夏野菜の天ぷらとともに味わえるのは平日のランチビュッフェが楽しみなコンラッド東京で。


メヌケのグリルはウニのリゾットとともに
南イタリアの魚醤をつかったソースとカニや夏野菜の天ぷらと


北海道をテーマに魚介や肉を地中海風にアレンジしたメニューをメインに、汐留にあるコンラッド東京で平日にだけ楽しめるランチビュッフェ。


北海道の豚肉はミラノ風のカツレツに
トマトソースとチーズをつめたトマトのファルシと


ミラノ風のカツレツのほか知床鶏もイタリア料理として、北海道の食材を地中海風にアレンジしたメニューを楽しめるのがシェフズトリート北海道ランチビュッフェ。


知床鶏はイタリア料理のスカロッピーネに
フィレンツェ風のトリッパの煮込みとともに


北海道の豚肉のミラノ風カツレツや知床鳥のイタリア料理のほか、魚介をトスカーナの郷土料理にアレンジしたメニューもシェフズトリート北海道ランチビュッフェで。


ホタテやクロソイはリヴォルノ風に
魚介をトマトソースで煮込んだトスカーナの郷土料理に


北海道をテーマに地中海風にアレンジしたメニューを楽しめるランチビュッフェ、デザートは北海道のマスカルポーネをつかった北イタリア生まれのティラミスを。


デザートは北イタリア生まれの定番を
北海道のマスカルポーネをつかったティラミスを





コンラッド東京


シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ

6月2日から8月29日の金曜日まで



最近の話題など
/紅茶が香るスイーツでアフタヌーンティーを/夏はフレッシュにピーチアフタヌーンティー/グリーンがさわやかなスイーツとセイボリー/マンゴーや桃で華やかにアフタヌーンティー/真夏はアジアをテーマにアフタヌーンティー/メロンとマンゴーのスイーツをビュッフェで/ハワイ料理とデザートにスイカでビアテラス/テラス席でビールとメキシコ風アメリカ料理/ハワイビアガーデンとフレンチバーベキュー/



まだまだ最新スポットの情報がいろいろ、新たにオープンするレストランやお土産にぴったりな限定スイーツの情報などを毎日チェックできるのは、オシャレで美味しいお店情報だけ!