冬のシーフードを平日のランチビュッフェで | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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平日に豪華なメニューを味わえる人気のランチビュッフェ、コンラッド東京のクリスマスランチビュッフェで食べられるのはこれから旬を迎えるシーフード。


日本の各地の食材をつかった和食だけでなく
洋風や中華風のメニューもいちどに楽しめるランチ

シーズンごとにテーマがかわる人気シリーズ
コンラッド東京で提供される平日限定ランチビュッフェ

11月20日からあらたにはじまるのは
シェフズ・トリート・クリスマスランチビュッフェ


日本の食材をつかった和食だけでなく洋食も中華も味わえる贅沢なランチメニュー、クリスマス前は寒ブリのマリネなど冬のシーフードがたっぷり。


前菜には冬のシーフード
これからが旬の寒ブリはマリネして
レンコンと水菜をのせてドレッシングには生姜とエシャロット


日本各地でとれる食材をつかったメニューを和風や洋風に、人気のランチビュッフェでクリスマス前に食べられるのはウニとカリフラワーのムース。


グラスにはいった前菜は
北海道でとれるウニをつかって
カリフラワーとあわせてムースにしたもの


色鮮やかなオレンジ色のサーモンはアボカドとあわせてタルタル風に、ヨーグルトソースにフレッシュなディルをいれてウズラの落とし卵をのせて。


スモークサーモンとアボカドは
タルタルにしてヨーグルトとディルのソース
ウズラでつくるポーチドエッグをのせたメニュー


寒い時期によくとれる広島の牡蠣には瀬戸内のレモンをかけて、大根おろしを添えたメニューはスペイン料理のタパスとして知られるピンチョスのよう。


広島の牡蠣には瀬戸内のレモン
大根おろしをトッピングしたメニュー
パンのうえに食べ物をのせるピンチョス風に


寒ブリのマリネや牡蠣のピンチョス風など魚介の前菜をたっぷり味わったあとのメインもシーフード、パエリアも食べられるクリスマスランチビュッフェ。


メイン料理には牛肩肉の煮込み
クリスマスらしくターキーの肉料理と
エビやムール貝がたっぷりのったパエリアも


平日限定のランチビュッフェは食後のデザートも楽しみ、クリスマスランチビュッフェで食べられるのはクリスマスシーズンに定番のブッシュドノエル。


平日限定の贅沢なランチビュッフェは食事とともにデザートも豪華、アフタヌーンティーに出てきそうな色鮮やかなグラスデザートを味わうことも。


デザートもいつもより華やかに
緑の柊のチョコを飾ったブッシュドノエル
白いバニラのパンナコッタにベリーのソース


赤い靴下のような飾りがのっているのはベイクドチーズケーキ、クリスマスランチビュッフェで提供される4種類のデザートのうちのひとつ。


明るすぎないピンク色のクリームが大人らしく上品、コンラッド東京のクリスマスランチビュッフェでデザートとして食べられるカップケーキ。


チーズケーキには赤い靴下の飾り
カップケーキにはフランスのさくらんぼ
グリオットのデコレーションで大人華やかに





コンラッド東京


シェフズ・トリート・クリスマスランチビュッフェ

11月20日から12月22日の金曜日まで



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