こんにちは！ 勝見美智子です。
サツマイモが大好きなわたし。
焼き芋や干し芋は 冬のおやつによく食べていますが あなたはいかがですか？！
干し芋って買うと結構お値段しますよね～
じゃあ、家で作ればイイ！！っと思い 一般的な作り方 芋をふかした後にカットし、干す、をやってみたのですが イマイチ。。。
購入する干し芋は表面は乾いているけれど 中はネットリしているのに自家製はカチカチ、、
それって干し過ぎ？！
っと 至極当然のことに氣が付いて、ソフト乾燥させてみることにしました。
お芋は 朝ストーブを小一時間つけるときに、アルミホイルをまいて焼いた焼き芋。
１００円ショップで購入した 台付きの焼き網の上に、適当にカットしたお芋を並べます。
室内でガラス越しの日光に当てて、数時間すると 表面が乾いてきます。
学校から帰ったムスメが大喜びでパクついています～＾＾
ラップにくるんで 冷凍保管すれば、しばらく食べられます（が、夜には全部なくなります・・・）。
サツマイモは 焼くのが一番甘いそうですよ。
色々な品種が出ていますが、最近のおススメは【紅はるか】です。
焼くと、ごらんの通り↓
すごーい蜜がたっぷり出ます～
冬のこの時期は 室内にしっかり日が差し込むので、上手に活用したいですね！
ベランダ菜園も菜っ葉が色々育っていて嬉しいです～
