☆生肉食中毒問題 県、飲食店など調査へ－奈良
富山、福井両県などの焼き肉チェーン店でユッケなどを食べた４人が死亡した集団食中毒事件を受け、県は６日、生食用肉を取り扱う県内の飲食店や食肉処理業者、食肉販売業者の衛生管理状況について、調査を始めた。来週中にも立ち入り調査を行う方針。
（５月１日（日）産経新聞朝刊 〈一部抜粋〉）
調査内容は、付着した菌を取り除くために肉の表面をそぎ落とす「トリミング」の実施の有無などの衛生基準を満たしているかどうか確認するそうです。
問題発覚以降ユッケの販売を自粛している店が増えましたね。ユッケ、生キモなど生もの好きとしては、早く対策が取られることを期待しています。