わたしは、『ﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞﾋﾞｰﾌ 牛みすじｽﾃｰｷ
～2種のきのこｿｰｽで(￥2,290)』をﾊﾟｸﾘ
「ﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞ」とは、専用の熟成庫の㊥で、温度・
湿度・風・空気中の微生物を管理し、ぉ肉の表面を乾燥
させる熟成方法で、「ﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞﾋﾞｰﾌ」は ｽﾃｰｷの
本場ｱﾒﾘｶの一流ｽﾃｰｷﾊｳｽや有名店などで広く人気を
集めている高級熟成牛肉だそうです（●＾o＾●）
ﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞ製法で熟成させたｱﾒﾘｶ産ｱﾝｶﾞｽ種の
牛みすじｽﾃｰｷは、ぉ肉の旨みや香りが凝縮されて
いて、おいすぃ～
きのこの旨みたっぷり、白の
きのこの旨みたっぷり、白の「ﾏｯｼｭﾙｰﾑｿｰｽ」、香り高く黒の「ﾎﾟﾙﾁｰﾆｿｰｽ」
2色のｿｰｽが掛かって、見た目も美しい一皿です。
ﾀﾞﾝﾅｻﾏは「ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ膳(￥1,540)」をﾊﾟｸﾘ
ぉ箸で切れるほど柔らかくて、大きめの牛肉がごろごろ入った
濃厚ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰは、美味しくてごはんが進む～(〃∇〃)
ｳｨﾝﾀｰｽﾍﾟｼｬﾙﾒﾆｭｰは、ぉ値段が若干高めだけど、おいしくて
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