みなさんこんにちは
韓国ABクリニックです
タイトルにもある
まごわやさしい
みなさんご存知ですか？
まごわやさしいとは
食事に取り入れると健康的な
食生活を送ることができる
食材の頭文字のことです
ま
:豆類・納豆・豆腐・味噌
”畑の肉”ともいわれる大豆をはじめ、
豆類には良質なたんぱく質が豊富に
含まれています
大豆といえば納豆や豆腐ですが、
黒豆や油揚げなども「ま」に含まれますよ
ご
:ごま・栗・銀杏・ナッツ類
「ご」はごまを表し、
アーモンドやピーナッツなども含みます
ごまにはオレイン酸やリノール酸などが
含まれおり、たんぱく質も豊富です
ごま和えなどは普段の食事にも
取り入れやすいですよ
わ
:ごま・栗・銀杏・ナッツ類
「わ」はわかめを表し、
わかめ・昆布・ひじき・もずくなどは
代表的ですよね
昆布はカルシウムや
食物繊維を多く含みます
乾燥わかめは万能なので
サラダや酢の物にしても良いですね
や
:野菜類
「や」は野菜類を表し、
色の濃い野菜は緑黄野菜といい
120ｇが1日の摂取目安量になります
野菜にはビタミンやミネラルが
含まれていますが、調理方法によっては
栄養素が損なわれるので注意です
さ
:魚類（魚介類）
「さ」は魚介類を表し、
特に青魚はDHAやEPAなどの
良質な脂質やタンパク質が含まれています
DHAやEPAなどは熱に弱い為、
お刺身で食べるのがおすすめです
えび・たこなども食べやすい食材です！
し
:しいたけ（きのこ類）
「し」はきのこ類を表し、
低カロリーでヘルシーな食材です
食物繊維も含み、香りや食感も
さまざまなので、和洋中など色々な
味付けで食べられます
便秘の解消にはきのこがベストです
い
:いも類
「い」はいも類を表し、
じゃがいもやさつまいも、里芋、長芋など
種類が多く、じゃがいもは食物繊維も
豊富でビタミンCも含まれます
種類が多いため
食感や味の違いも楽しむことができ、
幅広く活用できる食材です
いかがでしたか？
食事に積極に取り入れて、
健康的な食生活を送りましょう
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