おはようございます。

昨日のお昼ごはんです。

メインは、じゃがいもを使った青椒肉絲風です。

筍とはまた違った美味しさですよ。

レシピです。

牛こま　150g前後

☆酒　大さじ1/2

☆しょうゆ　大さじ1/2

☆片栗粉　大さじ1

じゃがいも　大1個　170gありました。

ピーマン　2個

ごま油　大さじ1/2

★酒　大さじ1

★オイスターソース　大さじ1

★しょうゆ　大さじ1/2

★砂糖　大さじ1/2

★水　大さじ1

1・牛肉に☆で下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。ピーマンは細切りにする。

2・じゃがいもは皮を剥いて細切りにして水にさらして水分をきる。その後600wで1分〜1分半加熱して半分火を通しておく。★を混ぜ合わせておく。

3・熱したフライパンに胡麻油を入れて牛肉を炒める。一旦取りだし、ピーマンとじゃがいもを炒める。

4・牛肉を3のフライパンに戻し入れて★を加え、全体に味がなじみとろみがついたら出来上がり。

しっかり味がついているのでご飯が進みます。

筍より美味しいのでは？と思うほど、じゃがいもが主役級です👍食べたらホクホクです😋

他は、

ほうれん草とツナ、塩こんぶの和え物と、

ほうれん草1/2袋を茹でて水分を絞り、食べやすい長さに切ります。ツナ缶（小）1/2、塩こんぶふたつまみ、しょうゆ小さじ1/2（味をみて薄いようなら足して下さい）ごま油小さじ1、炒りごま少々を混ぜ合わせます。

作り置きのきんぴらごぼうと、

ミニトマトのはちみつレモンでした。

ごちそうさまでした🙏

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