おはようございます。

先日のお昼ごはんです。

メインは牛肉とパプリカのオイスター炒めです。

こってり、ご飯か進む一品です。

レシピです。

牛こま　200ｇ

パプリカ　1個（1cm幅に切っておく）

☆酒小さじ2

☆鶏ガラ顆粒　小さじ1

☆片栗粉　小さじ2

☆塩こしょう　少々

☆にんにく　チューブ3cm

★醤油　小さじ2

★オイスターソース　大さじ1

★砂糖　小さじ1

★酒　大さじ1

お好みで黒こしょうor炒りごま

1・牛こまに☆をもみこんで下味をつけておく。

2・中火～強火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて牛こまを炒める。

3・肉にほぼ火が通ったら、パプリカも加えて炒める（ここは強火でサッと）

4・パプリカがややしんなりしたら混ぜ合わせた★を入れて炒めたら出来上がり。

下味に片栗粉を入れているので、まとまりのよい炒めものになりますよ。

他は、レンチンナスのめんつゆ漬けと、

レシピです。

ナス2本のヘタを切りラップに包んで600wで2〜3分加熱する（長茄子を使ったので半分に切ってレンチンしています）

粗熱がとれたら食べやすい大きさに割いて容器に入れ、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1をまわしかけます。ネギ、鰹節、大葉などお好みでトッピングして下さい。

残ったいた、たらもサラダはピザ用チーズをかけてトースターで焼きました。この食べ方好きです😊

汁物は小さめの新玉ねぎを買ったので、丸ごとコンソメスープにしました。

水400mlにコンソメ大さじ1/2を入れ、玉ねぎ2個を入れてコトコト煮込みます。最後に塩こしょうをして出来上がり。玉ねぎの甘みが堪能できるスープです。

他は塩キャベツと、

レシピです。

春キャベツを使っています。

キャベツ　1/4個

★塩　小さじ1/3

★鶏ガラ顆粒　小さじ1/2

★にんにく　ひとかけ（すりおろし）チューブでも。

★ごま油　大さじ1/2

★輪切り唐辛子　適量

キャベツを食べやすい大きさに切り（芯は薄くスライスする）ポリ袋に入れる。そこに★を加えて揉み込み30分以上おく。味をみて塩を足して下さい。

おつまみにもおかずにも👍

ごちそうさまでした🙏

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簡単炒め物で昼ごはん