おはようございます。
昨日の早めの晩ごはんです。
私はお酒がほとんど飲めないのですが💦おうち居酒屋風のおかずです。
おうち居酒屋はパパさんが大好きで、注文を聞いてその場で作る「居酒屋さんごっこ」をよくしていました。今となってはなつかしい思い出です。
昨日のメインはやきとりです。
小さめの鶏もも肉1枚と白ネギ1本でやきとり4本できました。1本がかなり大きめ💦なぜか？私が作ると何でも大きくなってしまいます。
やきとりは串に刺した後、フライパンで焼いています。中火で焦げ目がつくように両面しっかり焼いて、塩の方は取り出した後に塩こしょうを振っています。
タレの方はそのままフライパンで仕上げます。
2本なのでタレは、砂糖小さじ1、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ3です。1:2:3の割合で作っています。照り焼きにも使えるタレです。
タレを絡めて器に盛り付けたら、上からお好みで七味をかけて下さい。美味しいですよ〜
塩もさっぱりしていて素材そのものの味を楽しめます。焦げ目が最高！
甲乙つけ難い美味しさです。
他は、新じゃがでジャーマンポテトと、
レンチンして7割火を通したジャガイモを食べやすく切って、オリーブオイルでウィンナーと一緒に炒めます。新玉ねぎも加えました。味付けはコンソメ少々と塩、ガーリックパウダーです。器に盛り付けて黒こしょうと粉チーズ、パセリを散らして出来上がり。
小松菜とにんじんの胡麻和えと、
きゅうりの中華漬けと、
トマトの梅ドレッシング和えもいただきました。
このメニュー、パパさん大喜びしただろうなぁ〜
きっとビール🍺が止まらなかったはず。
そんなことを思いつつ食べた晩ごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
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