おはようございます。
昨日のお昼ごはんは、次女からもらった鰻で鰻丼です。
スーパーのリーズナブルな鰻は、一度洗って水分を拭き取り、フライパンで皮面から焼いて（皮がパリっとします）酒と水大さじ1ずつ入れて蒸し焼きにしています。最後にタレを絡めます。器に盛り付けてその上から残ったタレをかけます。ふっくら美味しい鰻になりますよ。
トースターで焼く時も同じように一度洗って水分を拭き取り、アルミホイルにのせて皮面〜身をタレをハケで塗りながら焼きます。こちらはパリッと香ばしく仕上がります。
わが家の鰻丼は大きなだし巻き卵を一緒にのせるのが定番です。
今回1/2尾食べたので、残りはまた今度。
楽しみにとっておきます☺️
他は、作り置きのナスとピーマンの甘酢炒めと、
レンチンニラのピリ辛和えと、
簡単梅ドレッシングで新玉ねぎサラダでした。
梅ドレッシングは、
たたいた梅干し（大きめ）1個分、ポン酢大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせて作っています。
サラダにたっぷりかけて。新玉ねぎの季節に美味しいサラダです。このドレッシング、豆腐やサラダチキンにかけても美味しいです。
ごちそうさまでした🙏
楽天市場！今日のお買い得品です。
04/20 06:00 ～ 04/27 01:59
04/20 12:00 ～ 04/27 11:59
04/23 09:00 - 04/30 17:00
明日の20時から始まる楽天お買い物マラソン！
お買い得品です。
04/24 10:00 - 04/27 09:59
04/24 20:00 - 04/27 09:59
04/24 20:00 ～ 05/01 23:59
