こんばんは
この年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱
蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦
結局、3軒のスーパーをはしごしました😓
そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！
メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。
この時のパエリアです↓
まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフードも追加（解凍しておきます）してバターで炒め、レンジで作ったホワイトソースに混ぜておきます。ケチャップライス、シーフード入りホワイトソース、チーズ、一緒に冷凍していた海老を乗せて焼きます。残った海老も冷凍していて正解でした。一気に豪華になりました🙌
（ドリアのホワイトソース2人分は、バター20g、小麦粉大さじ2を混ぜ合わせてレンジで透明感が出るまで加熱します。すぐに泡立て器で良く混ぜ合わせて、牛乳300ccを少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。再度レンジで加熱→混ぜるを2～3回繰り返すと、ダマのないなめらかなホワイトソースの出来上がりです）
食べてみるとこんな感じ。
自画自賛ですが、美味しい！！
魚介の旨みとトマトの酸味＆クリームとチーズの濃厚な味が混ざり合って、大成功のリメイクでした。
他は作り置きのれんこんの洋風きんぴらと、
大根とカニのサラダと（毎日同じものを食べているような…😅）
ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープでした。
ごちそうさまでした🙏
明日から少しずつおせちの仕込みをしようかと思っています💪
楽天市場！
12/30 00:00 - 01/04 23:59
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