おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
食べるのを忘れていて💦熟れすぎてしまったトマト🍅
そのトマトを使ってナスと一緒に煮込みました。
これが大成功🙌
とっても美味しくできました。
レシピです。
ナス 2本（小さめ）
トマト 1個（大）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく チューブ3cm
コンソメ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 適量
塩こしょう 少々
★今回はなかったのでチューブを使いましたが、にんにくひとかけをみじん切りにして使って下さい。
1・ナスは乱切りにして水に浸してアクをとり水分を拭き取っておく。トマトは大きめの角切りにする。
2・フライパンにオリーブオイルをひき、ナスを弱火の中火で炒める。ここでにんにくチューブを入れる。7割くらいまで火を通す。
3・2にトマトとコンソメを加える。
4・弱火で蓋をして、時々混ぜながら煮込む。
こんな感じになります。
5・4に塩こしょうをして味を整える。チーズを加えて蓋をし、チーズがとろけたらできあがり。
器に盛り付け粉チーズとパセリを散らします。
まろやかなチーズとトマトととろとろナスが美味しいですよ。
パンにつけながら食べてもgood！
他は、前日に友達とお出かけして一緒に買ったローストビーフ。
見ただけで美味しそうで、思わず買ってしまいました😅新玉ねぎのスライスとアスパラを添えて。
さや付きのそら豆も買ったので、シンプルに塩茹でにしました。
さやからだして、黒い部分の反対側に切り込みを入れます。食べやすく、塩味が染み込みやすいです。
水500mlに塩大さじ1/2を入れて2〜3分茹でます。
美味しいですよね〜😋
このメニューにはパン！
デザートはキウイヨーグルトでした。
ごちそうさまでした🙏
今日のお買い得品です。
本日5月24日(土)23:59まで！！
05/25 00:00 - 05/25 23:59
