こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今反抗期真っ只中
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です
リクエストされるおつまみメニュー
我が家の冷蔵庫に必ずある
京都 キムチのほし山のチョジャン
京都の老舗キムチ専門店で
いつも購入しています
「キムチのほし山」
とにかくキムチやらチャンジャやら
種類が豊富でいつも迷ってしまうくらいの
商品ラインナップ
もっちろんオンラインショップも
ありますが、
京都までサクッと行ける立地にある我が家、
わざわざ京都本店まで足を運んで
いつも大量に買って来ております〜
キムチだけでもこんなにある！
嬉しい(//∇//)
基本はあっさりか、こってりか、だけど
我が家はあっさり押し
こちらのキムチは基本和風キムチ、
日本人に食べやす〜い感じに
しあげてあります
なので〜
サクサク食べれて食べ過ぎ注意報
めちゃくちゃ喉乾く
辛いモン苦手や〜って方も
結構ススムタイプのキムチです♪
食べるとあと引くのよね〜
終わりがない
で、我が家リピ買いしてるのが
冒頭のこってりチョジャン♪
何本目だろー？？ってくらいリピ買いして
います（＾ν＾）
チョジャン＝韓国酢味噌みたいな
もんらしいです
魚介類、お肉にもパパっとかけるだけでも
美味しい♪
我が家はいつもの作り置きのサラダチキンに
かけて使ってみたり〜
タコブツにかけたり〜
あ…
うんまぁ〜いっ
(//∇//)00
あがる
めちゃめちゃ美味し♪
素材の美味しさ格上げです！
シンプルにうまい♪
なんて。
アレで通じるコミュ力！
さすが一卵性親子σ^_^;
早速作ってみるかぁ〜
コリコリワンタンのチョジャンソース
〜材料(2人分)〜
豚ミンチ…150g
鶏軟骨…50g
大豆水煮…50g
ワンタンの皮…15枚くらい
塩…少々
生姜すりおろし…適量
醤油…小さじ1/2
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ1
ごま油…適量
＊分量はざっくりです
〜作り方〜
①鶏軟骨は小さく刻む(5mmくらい)
②ボウルに豚ミンチと大豆、鶏軟骨を
入れてしっかり捏ねる
③片栗粉、ごま油を入れ、更にしっかり
捏ねる
④ワンタンの皮の真ん中に餡を置き、
皮の縁に水をつけ対角線で半分に
折りたたむ
⑤三角の両角をねじって合わせる
⑥沸騰した鍋に入れ3分ほど茹でる
ゆでたら水をきって更にもりつけ
「チョジャン＋お酢」をかけて頂きます
＊私はお酢好きなのでプラスしました♡
た、たまらん…
つるりん食感と辛味と酸味のある
ソースがたまりません
やっぱり間違いなかったです
自分の舌を誉めてあげたい…
一つ言うとしたら、
茹でる時、ワンタンが薄くてバラける
可能性があるので包む時は、
三角に折りたたむだけでいいかもしれません
その方が簡単だし♪
チョジャンもキムチも
ネットで手軽に購入できるので
是非使って頂きたい♪
これ使ったら絶対
「中華名人」と呼ばれますよ！
クリスマス、お正月と和洋の料理が
続きます
そんな時に変化球で韓国料理入れたら
めっちゃウケるハズ
いろいろ使えるチョジャンとキムチ、
また年明け、京都に買いに行こ♪
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