はじめて自分で漬けた
白菜漬けが
美味しくて連日
ニコニコしてます♡
まったく映えないその見た目！
梅干しよりもさらに地味。笑
でも、しみじみ美味しくて
白菜漬け大好きな
夫と息子はもちろん、
そうでもなかった私も
美味しく食べてます。
年末の帰省時に
母から教えてもらった白菜漬け。
実家では漬物容器で
漬けていますが、
三人家族の我が家は
大きめのジップロックで。
（ここの上に重石をする）
ほんとにこれであの味になるのだろうかー？？
漬けた時は結構ドキドキ
漬物系って
地味な添え物という
イメージだったけれど（失礼）
自分でやってみると
手間もかかるし
美味しく作るのはちょっと大変。
でも、美味しく出来た
お漬物があると
一汁一菜なごはんでも
豊かな感じになるんですよねー。
母のように、いつもいつも
できるわけじゃないけれど
出来る時は頑張ろうと思うのでした。
・ぬか漬け
・梅干し
・白菜漬け
は何となくわかってきて、
次に目指すのは
＼きゅうりの古漬け／
です！
渋いな。
どれも浅漬けじゃなくて
「しっかり漬ける」系になってきた
アラフィフです。
味に深みを出していきたいお年頃。笑
さて、あなたは得意な漬物、
いつかマスターしたい漬物は
ありますか？！
つれづれお読みくださり
ありがとうございました。