ベアーズさんの作りおきも
食べ切ってしまった週末。
ごはん作り、復活してます。
と言っても、これまで以上に
手軽に、早く、すぐ出来るメニューばかり
今までみたいにキッチンに立つには
まだちょっと苦しいのです。
いただきものの良いお肉は（！）
「すき焼きがいいー」と息子。
でも、すき焼きって調理するの、
私はちょっと苦手
野菜から出る水分と
味つけのバランスがなかなか
上手く決まらないので。
座ったまま調理出来そうな
ホットプレートすき焼きなる方法を知り、チャレンジ。
トマトに茹でたオクラ、
焼きながらここに直接
きび砂糖、しょうゆをかけてしまうという
荒ワザ？なのですが、
これが意外にもさっぱりとしてて
大ウケでした。出汁を少し加えてもOK。
具は牛肉、白菜、えのき、お豆腐と
シンプルに。
支度も簡単、調理も簡単。
特に夏はグツグツした
すき焼きよりいい感じ。
副菜のサラダ。
カニかま、もずくをのせただけという
本気で３分で出来る一品。
普段の私は自慢できるくらい
料理するのが遅い、のろまなのですが。
やれば出来るじゃん。
怪我ならぬ、病気の功名か？！