以前とは違う、濃厚なスープもまた
おいしいパンにはよく合うひと品。
おひとりでの営業になられてから、はじめて登場したスープ。
「パンのためにつくった有機にんじんのポタージュと、パン3種」
そんなメニューの名前のとおり、
ぽってり濃厚で、まるでソースのようなにんじんスープ。
『sens et sens』さんの、大好きだった以前のスープは
いろんな野菜の旨味が溶けだした優しい優しいスープでしたが
菅井さんご自身が作られたこのスープは
まさに大至急パンがほしくなる力強さ。
バゲットとカンパーニュ、リュスティックと一緒に。
かぼちゃが入っているのかと思ってしまうほど
あまい、あまい、にんじんのスープ。
そのままいただいたり、ディップのように付けてみたり。
季節が変わったら、またいろんなスープが楽しめると嬉しいな。
そしてとっても久しぶりに登場していたスコーン。
この日はグリオットチェリーのジャム。
そしてルワンダをやっぱりネルで。
カリカリと軽やかなスコーンはいつも端っこと底の部分が好きで
分解、分解。
おいしいジャムも好き、でもやっぱり
そのまま、小麦とバターの味を楽しむのがいちばん好きだったり。
完全予約制になって
なかなかハードルは高いけれど、
行きたいとき、行けるときに、またふと訪れてみます。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【sens et sens 】(過去記事：1 ・2 ・3 ・4 ・5 ・6 ・7 ・8 ・9 ・10
東京都町田市つくし野1-28-6
042-850-5909